Olioevino.org: guida a olio d'oliva, vino rosso, bianco e champagne
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Olio oliva · Olio e salute
olio di oliva sulla pelle
L'olio d'oliva, usato fin dall'antichità come cosmetico, ha una struttura simile al sebo cutaneo. Ricco di vitamine A ed E, nutra e idrati efficacemente ogni tipo di pelle.
Enoteca · Tappi per vino
Tappo che si sbriciola: come aprire una bottiglia vecchia
Capire perché il sughero di una bottiglia vecchia perde tenuta, prepararla con calma, scegliere il cavatappi a lame e recuperare il vino se il tappo si rompe: così la bottiglia conservata per Natale arriva nel bicchiere senza sorprese.
Uva e Olive · Uva
Uva da tavola tardiva: le varietà di ottobre e novembre
Scopri perché alcune uve maturano fino a novembre, quali sono le varietà bianche, rosse e nere che trovi in autunno e come riconoscere un grappolo tardivo in buono stato al momento dell'acquisto.
Uva e Olive · Curiosità uva
Uva fragola: perché il suo vino non si può vendere
Capirai perché il vino ottenuto dall'uva fragola è escluso dal commercio in Italia e nell'Unione europea, quali sono le ragioni storiche e sanitarie del divieto e cosa contengono davvero le bottiglie di fragolino che trovi sugli scaffali.
Spumante · Prosecco
Prosecco frizzante
Il Prosecco frizzante è un vino bianco leggero ed elegante, prodotto in Veneto. Le sue bollicine e la sua freschezza lo rendono ideale per l'aperitivo.
Dalle rubriche
Uva e Olive · Curiosità uva
Olio di semi di uva
Ricco di acido linoleico e antiossidanti, l'olio di semi di uva nutre e ripara le cellule. Si usa a crudo in cucina e sulla pelle in cosmesi.
Cantina · Enologia
Fermentazione bloccata: perché il mosto si ferma e cosa fare
Capire perché il mosto smette di fermentare a metà strada, come distinguere un vero blocco da un semplice rallentamento e come riavviare la massa con un piede di lievito senza rovinare il vino di casa.
Olio oliva · Olivo
Olivo di Boemia
Elaeagnus angustifolia, detta olivo di Boemia, è un arbusto rustico della famiglia Elaeagnaceae, non affine all’olivo comune. Resistente a freddo e siccità, è impiegato soprattutto a scopo ornamentale.
Uva e Olive · Uva
Lavorazione uva
La lavorazione dell'uva copre il ciclo biologico annuale e la vinificazione, con attività in vigneto e cantina. L’Italia è leader europeo per esportazione di uva da tavola.
Olio oliva · Olio di oliva
Olio al limone
L'olio aromatizzato al limone è una preparazione italiana utile per condire insalate, pesce, verdure e carni bianche, valorizzando le proprietà benefiche del frutto.
Olio oliva · Olivo
Olivo Canino
Cultivar originaria del Viterbese, l'Olivo Canino è rustico, resistente al freddo e ai parassiti. Produce olive piccole ma ricche di olio DOP dal sapore intenso.