Trebbiano Romagnolo

Il vitigno

Il Trebbiano Romagnolo, o di Romagna, fa parte della famiglia dei Trebbiani, e dopo il Trebbiano Toscano è la varietà di questa famiglia più coltivata, con più di 20 mila ettari occupati. Nella regione dell'Emilia Romagna è la varietà bianca più importante ed usata, in quasi tutti i vini. Partecipa anche il Trebbiano di Fiamma ma in misura molto minore.

Come è noto l'intera famiglia dei Trebbiani è l'uva bianca più coltivata in Italia, e nel mondo occupa la quarta posizione. Il Trebbiano offre il vantaggio di rese altissime, forse le più alte al mondo, e quindi una forte produzione di vini, che in Italia centrale vede quasi tutti i bianchi assemblati in parte con il vitigno. La vite è molto vigorosa, con germogliamento tardivo e ottima adattabilità a quasi tutti i terreni. Arriva a rendere anche 150 hl/ha, anche grazie alla sua resistenza a iodio e marciume. Può invece soffrire la peronospora.

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I vini del Trebbiano Romagnolo

Naturalmente si tratta di vini di bassa qualità, che hanno bisogno di essere assemblati con uve più aromatiche per possedere buoni requisiti. L'altra soluzione è abbassare nettamente le rese. Chiaramente il vino ne giova in qualità, ma spesso si preferisce tagliarlo per ottenere lo stesso risultato. I vini in genere sono aciduli, freschi e leggeri, con poco corredo aromatico. Vi sono pochissime eccezioni, che comunque possono arrivare alla sufficienza. Il Trebbiano comunque si presta ad accompagnare il pasto nei consumi quotidiani, sia per i primi che per i secondi pesce. Qualche vino riesce anche ad accompagnarsi a molluschi e pesci grassi, come l'anguilla delle valli di Comacchio.


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I produttori

Moltissime sono le produzioni come vino alla mescita, mentre raramente si trovano ottimi Trebbiano in enoteca. Un buon Trebbiano ma tagliato al 50% con l'Albana è il Passolo IGT dolce di Casetto dei Mandorli, di un bel colore topazio brillante. Belle le profumazioni al caramello, alle albicocche disidratate, alla frutta secca e al miele. In bocca richiama la gamma olfattiva, con equilibrio. Ottimo con i pasticcini di mandorle secchi.

Un discreto Trebbiano in purezza è quello di Fattoria Camerone, il Trebbiano di Romagna Atrebbo, con aromi leggeri di erbe aromatiche e frutta tropicale. In bocca è fresco e morbido, ottimo per l'anguilla arrosto.

Di una spanna più in alto il Trebbiano di Romagna Floresco di La Berta, dai profumi vinosi e vanigliati per la vinificazione in barrique con un bel corredo leggero di frutta esotica. Ancora un palato fresco e morbido, con un corpo discreto e una chiusura ammandorlata. Ottimo per gli spiedini di calamari.




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