Piculit Nero

Il Piculìt Neri è un vitigno a bacca rossa autoctono del Friuli dove è coltivato fin dai tempi più antichi, anche se oggi non ha nessuna fama e la sua conoscenza da parte del pubblico è praticamente inesistente. Chiamato oggi Piculit Nero, resiste ancora sulle colline di Valeriano, Castelnuovo del Friuli e Pinzano al Tagliamento, mentre è quasi scomparso in tutta la regione, deve nei secoli passati invece godeva di una estensione sufficiente. Il vitigno è stato soppiantato dalle numerose uve nobili francesi e da altre autoctone di qualità migliore, anche perché necessita di geologie particolari per poter fornire il suo meglio. Necessita infatti dei terreni della zona dove l'argilla è molto presente e i vigneti sono comunque sia riscaldati dalla grande presenza di sassi di tipo ciottoloso e non. Il vitigno inoltre desidera un allevamento a cordone speronato. Il suo nome deriva dal dialettale che indica le piccole dimensioni dei grappoli, altra caratteristica che lo rende poco appetibile. Questi sono comunque sempre a forma cilindrica e a volte alati, con densità compatta. Anche i chicchi sono generalmente piccoli, anche se non mancano annate dove riescono a raggiungere dimensioni medie. Sono sempre ben sferici, con bucce spesse e pruinose, di un bel blu intenso. Deve essere vendemmiato a mano agli inizi del mese di ottobre. Solo grazie agli agricoltori della zona il Picolit è tornato a farsi sentire, almeno a livello locale, come vitigno da vino. Tra tutti si segnala Emilio Bulfon, che con la sua azienda cerca di mantenere vive le tradizioni della sua terra, vinificando oltre al Piculit anche la Forgiarin e l'Ucelut. A questi viticoltori si debbono anche le informazioni oggi disponibili, tra cui quella che questo vitigno sarebbe da collegare al gruppo dei Refosco.