Produzione uva da tavola

L'Italia è il più importante produttore di uva da tavola anche se i suoi numeri sono in decrescita. La commercializzazione parte a giugno e si protrae direttamente fino alla fine dell'anno, con alcune annate particolarmente calde che consentono di commercializzare l'uva anche fino a gennaio. I dati sonno forniti direttamente dall'Istat, l'istituto nazionale di statistica, che ci indica anche nel mese di settembre il periodo di massima produzione. Qui vi è il periodo di maggiore consumo e anche commercializzazione, storicamente il periodo della vendemmia che forse suggerisce alla popolazione un consumo maggiore. Il consumo resta comunque forte per un paio di mesi, fino a scemare in dicembre. L'Istat fornisce tutti i dati anche nel dettaglio della produzione, e così sappiamo che l'Italia riesce a produrre più di 500 mila tonnellate di uva l'anno, in parte consumata localmente, in gran parte esportata all'estero. Solo il 10% rimane infatti in Italia, mentre 450 mila tonnellate se ne vanno sulle tavole di tedeschi, francesi e tanti altri. Si tratta di cifre di grandissima importanza a livello commerciale che fanno della viticoltura uno dei settori strategici del nostro paese. Come anticipato le cifre sono in diminuzione rispetto a dieci anni fa quando venivano esportate ben 700 mila le tonnellate, ridotte oggi dalla grave crisi economica che attanaglia l'Europa, dove si indirizza la maggior parte della commercializzazione destinata all'estero. L'esportazione comunque, nonostante il calo, rimane di grande rilevanza e l'uva affianca in questo business strategico le mele e i kiwi italiani, sempre al primo posto in Europa in queste tre produzioni.