Uva fragola proprietà

americana o in Francia Raisin de Cassis, di origine americana appunto e facente parte della famiglia della Lambruscaea e non della vinifera, l'unica deputata alla produzione di vino. Come è ben noto la uva fragola venne importata, al pari di tutte le viti americane, in Europa con l'esclusivo scopo di combattere la fillossera, farfalla dagli affetti disastrosi sulla viti europee, mentre le varietà d'oltreoceano sono risultate sempre immuni. La sua origine è da ricercarsi sulla costa est degli Stati Uniti. Oggi, già da quasi un secolo, e in particolare dalla fine della grande crisi di fillossera, l'uva fragola può essere sfruttata solo in casa, per produzioni personali ed artigianali o per il consumo fresco. In Italia infatti l'utilizzo della menzione vino in etichetta per le produzioni dall'uva fragola sono vietate, essendo questa una bevanda spiritosa. Sono poche le produzioni autorizzate al di fuori del consumo domestico. Alcuni ritengono comunque l'uva fragola un incrocio tra specie delle due diverse famiglie, Lambrusca e Vinifera, ma lo scarso interesse che nutre oramai quest'uva non ha ancora stimolato nessuno ad effettuare la prova del DNA. Sicuramente una sua genesi dalla Vitis Lambrusca è certa, che poi questa si sia incrociata con la vinifera è tutto da dimostrare. Queste considerazioni sono dovute ad una sua presunta presenza in Europa prima che la fillossera cominciasse la sua opera distruttiva alla metà dell'Ottocento. Ma questa ipotesi potrebbe anche portare a diverse motivazioni. Oggi l'uva fragola viene allevata come ornamento nei giardini grazie alla sua bellezza estetica.