Uva Clinton

L'uva Clinton viene chiamata in Italia anche Clinto, ma è di origine americana. La sua introduzione in Europa fu causata dalla crisi di fillossera che verso la metà dell'Ottocento rischiò di far estinguere i vitigni pregiati del Vecchio continente. In Italia venne introdotta sotto la denominazione U Grintu, nome abbastanza bizzarro che in Veneto fu modificato con il più americano Clinton, anche se la pronuncia è quella tipica veneta e non quella americana. La sua origine viene attribuita ad un incrocio naturale e del tutto spontaneo tra la Vitis Lambrusca e la Vitis Riparia, entrambe americane ed entrambe vietate in Europa per la produzione di vini da loro ottenuti. Il nome Clinton in realta è comunque quello originale in quanto riferito ad una omonima cittadina degli USA, precisamente dello stato dell'Iowa, dove sembra che il vitigno fu segnalato per la prima volta. L'uva Clinton fu introdotta grazie alle caratteristiche comuni nelle viti americane di resistenza alla fillossera, e altre malattie parassitarie. Viene classificata in principali sottospecie differenti per alcune peculiarità del grappolo. La prima è denominata semplicemente Clinton, con forme regolari e cilindriche, ma con un grappolo piccolo in dimensioni. La seconda è il Clintòn o Grande Clinto, che si differenzia per le irregolarità del grappolo, di grandi dimensioni e con alta densità. Tra le due varietà la prima offre certamente una migliore qualità, mentre la seconda delle rese abbondanti. Se ne producono anche delle bevande fermentate.