Mionetto Prosecco

Mionetto a Valdobbiadene

La storia

Fin dall’ultimo ventennio del XIX secolo, l’azienda Mionetto, fondata da Francesco, si contraddistinse per la grande attenzione all’innovazione e la spinta verso il miglioramento. Da sempre, la casa vinicola di Valdobbiadene è alla ricerca delle tecniche enologiche più vantaggiose e di nuovi sistemi di lavorazione, capaci di migliorare la qualità del prodotto finito, ma al contempo di ottimizzare le risorse fisiche e temporali. In questo senso, nel 1982, i vertici della Mionetto decisero di convertirono alla messa in opera del metodo Martinotti-Charmat, quello della rifermentazione in autoclave, che meglio si sposa con le caratteristiche delle uve Prosecco. I vigneti di proprietà dell’azienda vinicola Mionetto si trovano nel cuore della DOCG relativa al Prosecco, a cavallo tra 15 comuni, i più importanti dei quali sono i summenzionati Conegliano, Vittorio Veneto e Valdobbiadene. Nel dettaglio, gli agricoltori aziendali curano una superficie che si estende su 107 ettari di terreno, tutti adibiti a vigneti e da cui vedono la luce alcune tra le bottiglie di Prosecco più apprezzate d’Italia. Tra Saccol e le colline di Santo Stefano e San Pietro Barbozza: è qui che nascono le bottiglie di Prosecco targate Mionetto, è qui che si compie uno dei più grandi miracoli dell’enologia italiana.

Gli altri marchi

Contrariamente a quanto si possa pensare, quando si parla dell’Azienda Vinicola Mionetto non si fa riferimento soltanto a cantine specializzate nella produzione di spumante e prosecco. Mionetto vuol dire tutto questo e tanto altro ancora: vuol dire un vero e proprio piccolo mondo in ambito enologico, perché dal marchio principale, negli anni, ne sono nati tanti altri, che diffondono il culto del buon bere mediante la produzione di vini rossi, bianchi e rosati, ma anche di passiti, grappe e distillati di alta qualità. Se siete in cerca di vini di carattere, potete puntare su due marchi in particolare: La Pieve e Pisani. Troverete sicuramente qualcosa in grado di soddisfare le vostre esigenze: dai vini fermi a quelli frizzanti, passando per ottime bottiglie di Prosecco ed altri vini frizzanti, e rimarrete colpiti da una molteplicità di scelte tipica delle grandi aziende. Orodimosto è solo uno dei prodotti firmati Giuseppe Romano Brotto, ma rappresenta in maniera chiara la forte vocazione verso una distillazione d’autore, che da sempre caratterizza questo marchio. Nel 2002 Brotto entrò a far parte del gruppo Mionetto, arricchendo ulteriormente il ventaglio di proposte, con distillati che non temono confronti. Acquaviti, Grappe e Liquori finissimi: il meglio che può offrire il catalogo di questa azienda veneta.

Mionetto Prosecco: Qualità ed eleganza

Se il Prosecco è arrivato a rappresentare molto più che un semplice vino, ma uno stile di vita e l’anima degli aperitivi di mezza Europa, il merito è in gran parte di imprenditori come quelli che hanno fatto la fortuna dell’Azienda Vinicola Mionetto. Se vi trovate a scegliere una bottiglia di Prosecco per una grande occasione, una di quelle che non si possono mancare per nessuna ragione, cercate il vetro scuro e spesso, e la scritta in minuscolo “sergio”: vi sembrerà poco, ma è tantissimo. Mionetto: sinonimo di qualità.