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Olio oliva · Olivo
olivo albero
L’Oléa europaea, originaria del Caucaso, prospera nel Mediterraneo. Appartenente alle Oleacee, presenta fiori bianchi ermafroditi e foglie lanceolate verde glauco.
Olio oliva · Olivo
Abbacchiatori elettrici o scuotitori: metodi di raccolta a confronto
Capirai come funzionano abbacchiatori elettrici e scuotitori, su quali piante e cultivar rende meglio ciascuno e come scegliere il metodo di raccolta più adatto al tuo oliveto.
Uva e Olive · Vitigni bianchi
Biancolella
Vitigno bianco campano di probabile origine corsica, diffuso principalmente ad Ischia. Caratterizzato da grappoli compatti e resistenza alle malattie, viene impiegato in purezza o in assemblaggi.
Enoteca · Tappi per vino
Tappi silicone
I tappi in silicone, polimeri inorganici sintetizzati nel 1907, offrono alternative al sughero grazie alla loro malleabilità e sicurezza alimentare.
Uva e Olive · Vitigni bianchi
Prosecco-Serprina dei Colli Euganei
Il Prosecco-Serprina dei Colli Euganei è l'adattamento del clone del Prosecco Tondo, prodotto sui colli da molti secoli.
Dalle rubriche
Enoteca · Servire il vino
Borgognona
La borgognona è una bottiglia vitivinicola originaria della regione francese omonima. Presenta spalle basse e corpo cilindrico, distinguendosi per la sua forma caratteristica.
Uva e Olive · Curiosità uva
Vendemmia uva
La vendemmia è la raccolta delle uve destinata alla produzione vinicola o al consumo diretto. La sua tempistica influisce sulla qualità finale del vino.
Uva e Olive · Uva
Uva da vino
Le uve da vino, derivate dalla Vitis vinifera caucasica, sono coltivate su circa 10 milioni di ettari globali. La loro acidità strutturale e la storia millenaria di incrocio ne definiscono l'uso esclusivo nella vinificazione.
Uva e Olive · Vitigni rossi
Uva di Troia
Vitigno autoctono pugliese a bacca nera, noto anche come Nero di Troia. Coltivato soprattutto nel Barese, produce vini potenti e complessi.
Uva e Olive · Vitigni rossi
Fortana
Vitigno rosso della bassa Padana, il Fortana vanta origini francesi e resistenza alla fillossera. Coltivato in Emilia, produce vini leggeri ideali per salumi.
Olio oliva · Olio di oliva
olio di oliva biologico
L'olio di oliva biologico è un prodotto puro, ottenuto senza trattamenti chimici né enzimi. La sua produzione rispetta rigorosamente le normative ambientali e garantisce un alimento sano.