Olioevino.org: guida a olio d'oliva, vino rosso, bianco e champagne
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Olio oliva · Olivo
Olivo cipressino
L’Olivo cipressino, originario della Puglia, si distingue per la chioma assurgente simile al cipresso. Coltivato per la produzione di olio dal sapore intenso e fruttato.
Uva e Olive · Vitigni bianchi
Asprinio
Vitigno bianco campano originario di Aversa, l’Asprinio deriva probabilmente dalle uve etrusche. Coltivato con antichi sistemi, produce vini secchi e leggeri.
Olio oliva · Olio extravergine di oliva
olio extravergine toscana
L’olio extravergine toscano è apprezzato per la sua alta digeribilità e le proprietà protettive dovute a caroteni e tocoferoli. La sua produzione rigorosa garantisce un prodotto di elevata qualità.
Olio oliva · Olivo
Olivo Bianchera
Originaria del Friuli, la Bianchera resiste a freddo e vento. Produce olio ricco di polifenoli, con profili aromatici intensi di carciofo ed erbe.
Enoteca · Servire il vino
La temperatura di servizio del vino
La temperatura di servizio influisce sulle proprietà organolettiche del vino. I bianchi si servono tra 9 e 14 gradi, mentre i rosati richiedono valori leggermente superiori.
Dalle rubriche
Olio oliva · Olio e cucina
pasta aglio olio e peperoncino
La pasta aglio olio e peperoncino è un primo piatto simbolo della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua semplicità e rapidità di esecuzione.
Spumante · Cantine spumante
Spumante Moscato
Lo spumante Moscato, vitigno di origine greca diffuso nell'area nord italiana, è un prodotto enologico di fama internazionale noto per il suo aroma intenso.
Cantina · Caratteristiche cantina
modelli di cantina
La cantina evolve dalla sua origine settecentesca fino all'industrializzazione moderna. Oggi integra produzione e conservazione, sostituendo le antiche botti con tecnologie innovative.
Spumante · Prosecco
Prosecco spumante
Il Prosecco è lo spumante simbolo del Veneto, prodotto in collina tra Venezia e il mare. Si gusta in calici ampi per apprezzarne freschezza e note fruttate.
Spumante · Prosecco
Colline del Prosecco in autunno: itinerario tra le cantine
Ti spieghiamo come muoverti sulle colline UNESCO nella stagione della vendemmia e del foliage: le tappe da mettere in fila, come prenotare una visita in cantina e cosa chiedere in degustazione.
Olio oliva · Olivo
Olivo Canino
Cultivar originaria del Viterbese, l'Olivo Canino è rustico, resistente al freddo e ai parassiti. Produce olive piccole ma ricche di olio DOP dal sapore intenso.